¿Estás buscando una alternativa de proteína vegetal que te brinde beneficios similares a una proteína animal? La combinación de proteínas de Sacha Inchi y chícharo puede ser la clave para conseguirlo. Esta poderosa mezcla ofrece no solo una fuente completa de proteínas, sino también beneficios adicionales para tu corazón y digestión. En este video voy a analizar una proteína vegana con estos ingredientes: la proteína Total de Matter. Quédate para conocer todos sus puntos.
Voy a analizar este producto como lo he hecho con los demás: primero veremos los ingredientes, después la información nutrimental y al final el precio.
Iniciemos con los ingredientes. Los primeros ingredientes y de mayor proporción son una mezcla de proteínas vegetales orgánicas, que es una combinación de proteína de chícharo y Sacha Inchi. La proteína de chícharo, aunque no es una proteína completa, es rica en aminoácidos esenciales, particularmente en lisina y leucina, que son importantes para la reparación y síntesis proteica. Otras ventajas que tiene es que es digerible, puede provocar menos problemas estomacales que otras proteínas, y es menos dañina para el ambiente ya que la producción de proteína de guisante tiene una menor huella ambiental en comparación con las proteínas de origen animal. Una desventaja es que no es una proteína completa y es muy baja en metionina.
Ahora, la proteína Sacha Inchi probablemente no es muy conocida, así que te doy un panorama general. Esta proviene de las semillas de la planta Plukenetia volubilis, originaria de la región amazónica de Perú. Aunque esta proteína tiene todos los aminoácidos esenciales, no contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones óptimas necesarias para el cuerpo humano. Sin embargo, tiene un perfil de aminoácidos bastante equilibrado. De igual modo, dentro de las ventajas que tiene, es digerible y tiene una buena cantidad de aminoácidos ramificados, que son tres aminoácidos esenciales, igual de importantes para la síntesis proteica.
En la introducción comentaba sobre si puede ser una alternativa a una proteína de origen animal. La respuesta es sí. Una proteína de origen animal como el suero de leche es una buena fuente proteica porque es completa, es decir, tiene los nueve aminoácidos esenciales, lo cual es importante porque estos aminoácidos nuestro organismo no puede sintetizarlos a partir de otros aminoácidos y requiere obtenerlos de los alimentos. En este caso, la proteína de semilla de Sacha Inchi y la proteína de chícharo pueden complementarse muy bien para crear una proteína en polvo más completa en términos de perfil de aminoácidos esenciales. Por ejemplo, la proteína de Sacha Inchi tiende a ser más baja en metionina pero rica en lisina, mientras que la proteína de chícharo es rica en metionina pero puede ser más baja en lisina. Al combinarlas en proporciones adecuadas, se puede obtener un perfil de aminoácidos más equilibrado y completo.
Entre otros ingredientes, tiene aminoácidos tanto no esenciales como esenciales, lo cual complementa el perfil de aminoácidos. En especial, hubiera sido mejor el añadido de solo aminoácidos esenciales.
Pero este producto no solo nos ofrece ingredientes proteicos, también tiene otros ingredientes que pueden tener algunos beneficios, como ácido alfa lipoico. Este compuesto puede ser beneficioso como antioxidante, ayudando a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres, y también puede ayudar a reducir problemas nerviosos.
Otros ingredientes que contiene son distintas clases de enzimas, como proteasa, amilasa, lactasa y glucoamilasa, en general una mezcla de enzimas. Estas enzimas son proteínas que aceleran las reacciones químicas en los organismos vivos. Sin ellas, estas reacciones serían demasiado lentas.
Y otros ingredientes que contiene son distintas formas de probióticos. Estos son microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, pueden tener beneficios para la salud, como beneficios digestivos, pues ayudan a mantener el equilibrio en la microbiota, el sistema inmunológico y la salud en general.
Aparte de ello, tiene vitaminas como la B3. Esta vitamina puede ser beneficiosa para mejorar la energía, mantener la piel saludable y una buena función en el sistema nervioso, así como para mantener niveles saludables de colesterol en sangre. También aporta vitamina C, que puede ser beneficiosa para el sistema inmunológico, la piel y la absorción de hierro.
De forma sencilla, estos podríamos decir que son los principales compuestos, porque aparte tiene saborizantes y endulzantes que también son orgánicos. Pero pasamos a la información nutrimental.
El nutriente de mayor proporción y el que más nos importa es el contenido proteico. Este nos aporta un 57.5% de proteína, un 3.8% de grasas y un 2.5% de carbohidratos. Cada porción de 40 g contiene 23 g de proteína, 1.5 g de grasas y 1 g de carbohidratos. En cuestión de otros nutrientes, están declaradas las vitaminas y minerales y el ácido alfa lipoico. Pero dentro de los otros nutrientes que mencionábamos como ingredientes, vienen en una mezcla propia, donde se integran la ceramida, las enzimas y los probióticos, que en una proporción total contiene 840 mg de esta mezcla. Además, se declara que tiene 3.5 g de aminoácidos de cadena ramificada por porción, que, por supuesto, ya vienen integrados en la parte proteica.
Hablando del precio, este es de 680 pesos, aportando 700 g en peso neto y 17.5 porciones. Entonces, cada porción de este producto cuesta 38.8 pesos.
Aparte de estos puntos, algo más que quiero añadir es que la marca Matter tiene algunos otros buenos productos como su creatina, que es de materia prima de Creapure, e incluso este producto dice que es formulado en Alemania. En realidad, se ve que es un producto de calidad.
Mis conclusiones: este producto puede ser una opción para personas veganas que a su vez no quieren consumir la proteína de soya y que quieren recibir una proteína completa como suplemento alimenticio. Ventajas: puede ser digerible y aporta otros beneficios que ya tocamos en el video. Desventajas: el contenido proteico no es muy alto, vimos que solo tiene un 57.5% de proteína. Y ahorita te comento del sabor.
Espero te haya gustado este análisis. Te dejo un enlace de compra en el comentario fijado por si lo quieres adquirir.
Checa el video en donde te explico todos los puntos a tratar ➡️ 👉 https://youtu.be/ICHe3aOqz5c
