En mi blog encontraras información de nutrición y entrenamiento para la mejora en la composición corporal, ya sea que tu objetivo sea perder grasa corporal, aumentar de masa muscular o mantenerte en un peso o alguna condición.
Si te has preguntado si una proteína en polvo puede ser cocinada o consumida con una bebida caliente, quédate hasta el final del video para que sepas la respuesta.
Seguramente has escuchado qué la proteína en polvo no se puede cocinar o no se puede tomar con una bebida caliente porque se desnaturaliza. Pero seguramente también has visto recetas fit que uno de los ingredientes principales es whey protein o alguna proteína en polvo. E incluso has llegado a ver barras proteicas qué dentro de sus ingredientes principales tiene proteína en polvo, y bueno estás barras para ser fabricadas tienen que ser cocinadas con calor. Entonces viendo estos aspectos podríamos llevar a preguntarnos ¿cuál de estos dos puntos es el correcto? Respuesta, la proteína en polvo si se puede cocinar y si se puede tomar con bebidas calientes.
Pero entonces ¿Qué pasa con la desnaturalización de la proteína qué se produce cuando se cocina está? Bueno primero entendemos qué es la desnaturalización de la proteína. Es la modificación estructural de las proteínas. En el caso de la cocción en temperaturas superiores a unos 70 grados, rompen los enlaces estabilizadores de las proteínas y las hacen más solubles. Es decir pasa un proceso de hidrólisis convirtiendo las proteínas completas en sus partes constituyentes, a péptidos y aminoácidos. Esto puede ser ventajoso hasta cierto sentido, porque facilita la digestión y absorción de la proteína.
En general cuando la proteína aumenta su temperatura, cambia la estructura dando como resultado final una desnaturalización proteica.
Pero bueno ¿está desnaturalización mediante la cocción altera las propiedades de las proteínas en polvo? No, de hecho la cocción de proteínas en polvo tiene los mismos resultados que la cocción de todo tipo de proteínas, es decir, sus valores nutricionales siguen siendo los mismos. Lo que sí puede cambiar o modificar son las propiedades organolépticas de la proteína tales como color, sabor y olor como en cualquier alimento que se cocina. Entonces con la cocción de la proteína no cambia su calidad y las propiedades, el único aspecto que puede modificarse ligeramente es su digestibilidad como hemos visto.
Para que me entiendas mejor te explico un poco de la absorción de la proteína. Las proteínas están compuestas por cadenas de aminoácidos y cuando se consumen el organismo tiene que degradar esas cadenas primeramente a péptidos, hasta llegar a aminoácidos libres.
Viendo esta información ahora sí con más seguridad o puedes hacer tú recetas fit que incluyen proteína o incluso tomar la proteína con una bebida caliente.
Es todo por el video del día de hoy, si te ha servido la información te invito a los de siempre, a que me regalas un like, te suscribas al canal y activas las notificaciones dándole a la campanita. Nos vemos en el próximo video. Saludos.
Si tú plan es consumir Simifibra Forte para mejorar tu digestión y perder grasa quédate checa este artículo.
Empecemos conociendo un poco qué es la fibra alimentaria, veamos cómo se clasifica y cuánta fibra necesita una persona adulta? Posterior a ello vamos a responder tres preguntas importantes. Vamos a ver qué pasa si tomamos fibra todos los días, sí funciona para perder peso y grasa; y qué pasa si nos excedemos en su consumo.
Así que iniciamos. La fibra alimentaria está formada por partes comestibles de plantas que nuestro intestino delgado es incapaz de digerir o absorber y que llegan intactas al intestino grueso.La fibra se clasifica de 2 formas, fibra insoluble y fibra soluble, estás clasificaciones están relacionadas a la solubilidad que la fibra en agua. Veamos cada una de ellas:
La fibra insoluble es la que nos atañe en este video. Se encuentra en los cereales integrales, y sus derivados, también en frutos secos. Nos atañe porque Simifibra Forte tiene como ingredientes principal y de mayor proporción salvado de trigo, una fibra insoluble. Dentro de las características de este tipo de fibra es que promueve el buen tránsito intestinal, debido a que el tracto digestivo casi no contiene bacterias intestinales capaces de degradar. Así que ayuda a disminuir el estreñimiento.
Ahora pasemos con la fibras solubles. Este tipo de fibra está presente en las frutas, verduras y legumbres. Es capaz de absorber el agua con gran facilidad, contribuyendo a la disminución de absorción de azúcar, colesterol y triglicéridos en el aparato digestivo. En cuestión de la fibra soluble existen bacterias en nuestra microbiota, capaces de digerir.
¿Cuenta cantidad de fibras que necesitamos durante el día? Según la OMS se recomienda una ingesta de 25 gramos de fibra dietética al día. En México, los adultos consumen entre 16 y 18 gramos de fibra al día, una cantidad menor a la recomendada.
Ahora sí, conociendo más a fondo aspectos importantes sobre la fibra vamos a responder a las preguntas. ¿Qué pasa si tomas fibra o Simifibra todos los días? Puede ayudar a que cubras tu requerimiento de fibra y por ende tengas algunos beneficios a la salud. Cómo ejemplo veamos estos 3.
En el primer caso es el beneficio a la función intestinal. La fibra alimentaria, especialmente la fibra insoluble, la que aporta Simifibra, ayuda a prevenir el estreñimiento al incrementar el peso de las heces y a reducir la duración del tránsito intestinal. Este efecto es aún mayor si el consumo de fibra se acompaña de un aumento de la ingesta de agua.
El segundo beneficio tiene que ver con mejorar los niveles de glucosa en la sangre. La fibra soluble puede ralentizar la digestión y la absorción de hidratos de carbono y, por consiguiente, reducir la subida de la glucosa en la sangre que se produce después de comer y la respuesta insulínica. Esto puede contribuir a que las personas diabéticas tengan un mejor control de la glucemia. Pero esto tiene que ver más con la fibra que proviene de las verduras. Indirectamente Simifibra puede ayudar puesto que ya tendríamos suficiente fibra insoluble y consumiendo una gran variedad de verduras podríamos aportar la fibra soluble que necesitamos
Tercer beneficio, este tiene que ver con mejorar los niveles de colesterol en sangre. La fibra alimentaria de origen mixto mejora los perfiles de lípidos en la sangre, ya que reduce el colesterol sérico total y baja los niveles de colesterol LDL (de lipoproteína de baja densidad o colesterol malo).
Siguiente pregunta ¿Simifibra puede ayudar a perder grasa? Directamente no, pero indirectamente puede favorecer. Cómo te lo he explicado en otros videos, para perder peso y grasa necesitas generar un déficit calórico. Es decir, las calorías que ingieres con los alimentos tienen que ser menores a las que gastas, así estarás entrando un déficit calórico y promoviendo a que el cuerpo utilice la grasa acumulada como fuente de energía. La fibra o Simifibra no va a hacer que ocupes más calorías. Pero si tiene otra ventaja, dado que la fibra aumenta el volumen de la dieta sin añadir calorías, puede aportar un efecto saciante y ayudar al controlar el peso.
Siguiente pregunta ¿Qué pasa si me excedo en el consumo de fibra? Ya habíamos visto la cantidad recomendada por la OMS del consumo de fibra. Si una persona supera por ejemplo los 25 g al día, puede originar gases, diarreas, dolores abdominales y náuseas. Además, su exceso impide al organismo captar minerales esenciales como el calcio, hierro y zinc, debido a que la fibra insoluble suele ir unida a un compuesto, el ácido fítico, haciendo que los minerales se unen al complejo, impidiendo su absorción por parte del organismo.
Última pregunta ¿recomiendo la Simifibra o fibra? Dentro de mis últimos vídeos he recomendado consumir una gran variedad de verduras, frutas, tubérculos, hortalizas y cereales integrales; estos alimentos pueden aportar saciedad, nutrientes como vitaminas y minerales y fibra. Si la base de nuestra nutrición proviene de este tipo de alimentos seguramente ya estarás aportando una buena cantidad de fibra mixta soluble e insoluble y ya no necesitarás de este tipo de productos. Sin embargo, si tu nutrición es carente de este tipo de alimentos una opción sería consumir este tipo de productos para cubrir tu requerimiento de fibra.
Eso es todo lo que te quería transmitir en este video. Espero te ayude la información a decidir si comprar o no este tipo de productos. Saludos.
